Ресторан Ikra - гастрономический проект, который восстанавливает русские традиции через высокую кухню. Все блюда приготовлены из натуральных местных продуктов. Главная цель проекта – заново интерпретировать и сберечь доставшееся нам гастрономическое культурное наследие.
В старинном деревянном доме разместится chef’s table на 20 персон. Каждый день здесь проходят тематические обеды и ужины, в том числе чаепития в русском стиле на веранде дома. Два первых сета – «Бурлаки» и «На даче» – составят контрастную пару, под разными углами рассматривая особенности местной культуры и гастрономические традиции Ивановского региона.